由甘肃省营养学会、中国食品发酵工业研究院、兰州大学公共卫生学院主办，重庆、四川、云南、广西、贵州、陕西、新疆等省市自治区营养学会协办的“第四届中国西部营养与健康学术会议”于9月5日至8日在兰州召开。我校何晓东副校长，中国食品发酵研究院常务院长、中国食品科学技术学会副理事长蔡木易教授，中国保健协会副秘书长贾亚光教授，重庆市营养学会理事长、第三军医大学营养学系主任糜漫天教授，陕西省营养学会副理事长、第四军医大学营养系主任王枫教授，四川省营养学会副理事长、四川大学李云教授，国家食品药品监督管理局保健食品评审中心戎卫华主办，原云南省营养学会理事长周玲仙教授，云南省营养学会秘书长、昆明医学院营养所所长殷建忠教授等出席会议。参加会议的代表共有100余人。甘肃省营养学会、甘肃省疾病预防与控制中心、甘肃省卫生厅卫生监督所等单位的领导和专家，公共卫生学院党政负责人、部分教师和研究生也参加了大会。
甘肃省营养学会副理事长、甘肃省科学院周剑平副院长主持了开幕式。中国营养学会常务理事、甘肃省营养学会理事长、我校公共卫生学院院长王玉教授致开幕词，我校何晓东副校长作了热情洋溢的讲话，中国营养学学会常务理事、重庆市营养学会理事长、第三军医大学博士生导师糜漫天教授宣读了中国营养学会贺词。与会领导还为获得首届国家公共营养师资格证的甘肃省部分学员代表颁发了证书。
随后，有《食源性短肽的功能与应用研究进展》、《生物强化高铁玉米和小麦对免疫功能影响的研究》、《会宁地区356名2-4岁儿童膳食与智力发育相关分析》《不同胎次及产奶量奶牛鲜乳中脂肪酸的组成分析》《围产期给予膳食三羟异黄酮对大鼠母代及其子代生殖发育的影响》等10个专题学术报告及67篇论文在会上进行了交流。代表们就公共营养、基础营养、食品营养、人群营养、营养管理等诸多问题进行了研讨。
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